Vins Saumur-champigny Thierry Germain - L'Echelier - 2018

Avis Viniou

La Cuvée L'Echelier 2018 du Château Thierry Germain est un vin blanc de l'appellation Saumur-Champigny AOC dans la région de la Vallée de la Loire, bien que cette appellation soit habituellement connue pour ses vins rouges. Ce vin est élaboré à partir de raisins cultivés sur des terres riches du terroir Anjou-Saumur, où prédominent des sols crayeux caractéristiques de la région. La vinification soignée de Thierry Germain vise à exprimer la pureté et la fraîcheur des arômes, ainsi qu'une belle minéralité.

La Vallée de la Loire est célèbre pour la diversité de ses terroirs et microclimats. Saumur est particulièrement caractérisée par un climat océanique tempéré avec des influences continentales. Les sols de tuffeau, une forme de calcaire, ajoutent une signature minérale aux vins de la région. La culture de la vigne dans cette partie de la Loire remonte à plusieurs siècles, imprégnant cette région d'une tradition vinicole profonde et respectée.

En termes d'accords mets-vins, vous pourriez associer la Cuvée L'Echelier avec des plats à base de poisson ou de fruits de mer, qui sont rehaussés par la fraîcheur et l'acidité de ce vin. Les plats régionaux comme le sandre au beurre blanc ou une tartine de rillettes de poissons de Loire se marieront parfaitement. Une volaille grillée aux herbes ou une salade au fromage de chèvre frais souligneront également la minéralité et la vivacité de ce vin.

Pour profiter pleinement des arômes et de la structure de cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température de 10-12°C. À cette température, ses notes aromatiques complexes et sa texture exquise se révèleront pleinement, faisant honneur à sa région d'origine.