Vins Saumur-champigny Thierry Germain - Clos Roman - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application est un Saumur-Champigny produit par Thierry Germain, dénommé Cuvée Clos Roman de l'année 2022. Bien que Saumur-Champigny soit généralement associé à des vins rouges issus principalement de Cabernet Franc, cette cuvée spéciale est une curiosité en blanc. Ce vin éponyme tire son originalité de son terroir unique situé au cœur d’Anjou-Saumur, au sein de la Vallée de la Loire, une région reconnue pour sa diversité et sa richesse en vins de caractère.

La Vallée de la Loire, et spécifiquement l’Anjou-Saumur, bénéficie d’un climat tempéré océanique influencé par l’Atlantique, ce qui favorise une bonne maturation des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Les sols y sont variés, allant du tuffeau, pierre calcaire emblématique, aux argiles et limons, contribuant à l’expression aromatique intense et à la minéralité des vins. Historiquement, cette région est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec des vignobles établis depuis le Moyen Âge.

Pour accompagner ce vin blanc atypique de Saumur-Champigny, envisagez des mets qui complètent sa fraîcheur et sa vivacité. Les fruits de mer, comme les huîtres ou un carpaccio de noix de Saint-Jacques, feront ressortir sa minéralité. Un fromage de chèvre de la région, tel qu'un Selles-sur-Cher, se mariera également à merveille. Pour un accord régional, essayez une terrine de sandre au beurre blanc, un plat classique de la Loire.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa structure élégante. Une telle température permet de révéler l’harmonie entre le fruit, la minéralité et la fraîcheur qui sont les marques de fabrique des vins blancs de la Loire.