Vins Saumur-champigny Antoine SANZAY - Poyeux 1/5 - 2010

Avis Viniou

La cuvée Poyeux 1/5 de 2010 du Château Antoine SANZAY est un Saumur-Champigny AOC, une appellation reconnue pour ses vins rouges souples et aromatiques. Avec une dominante de Cabernet Franc, ce vin présente une robe rubis éclatante, révélant au nez des arômes complexes de fruits rouges mûrs comme la framboise et la cerise, agrémentés de notes florales et parfois de subtiles nuances épicées. Le millésime 2010 offre une expression particulièrement harmonieuse, avec une bonne concentration et une belle structure en bouche.

La région d'Anjou-Saumur, située dans la Vallée de la Loire, est renommée pour son climat tempéré influencé par l'océan Atlantique et ses sols variés composés de tuffeau, d'argile et de calcaire. Ces caractéristiques permettent une excellente maturation des cépages et confèrent au vin une minéralité et une fraîcheur remarquables. L’histoire viticole de la Vallée de la Loire est riche et prestigieuse, ancrée dans des traditions anciennes mais aussi ouverte aux innovations viticoles.

Pour accompagner cette belle cuvée, optez pour des mets qui sauront souligner ses caractéristiques. Ce vin se mariera à merveille avec une cuisine de terroir. Pensez à une côte de veau aux cèpes, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un fromages affinés de la région comme le Saint-Nectaire. Les plats en sauce à base de viande blanche seront également des alliés de choix.

Pour apprécier pleinement ce Saumur-Champigny, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra de mettre en avant ses arômes tout en conservant une belle fraîcheur, offrant ainsi une dégustation équilibrée et agréable. Laissez le vin s’aérer une heure avant de le servir pour révéler toute sa complexité aromatique.