Avis Viniou
Le Clos des Varennes 2022 est un Saumur-Champigny, un vin rouge élégant provenant du cœur de la Vallée de la Loire, dans l'appellation renommée d'Anjou-Saumur. Ce millésime se distingue par l'utilisation exclusive de Cabernet Franc, un cépage qui confère au vin ses arômes de fruits rouges et sa légèreté caractéristique. Le terroir de Saumur-Champigny, avec son sol calcaire et son climat tempéré, prodigue au vin une minéralité subtile et une fraîcheur remarquable. Les viticulteurs du Clos des Varennes, reconnus pour leur savoir-faire transmis de génération en génération, utilisent des méthodes de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement pour produire un vin de grande finesse.
Pour accompagner ce Saumur-Champigny, privilégiez des plats de viande grillée ou mijotée, comme un agneau aux herbes ou un filet mignon de porc. Les charcuteries et fromages de chèvre, typiques de la région, se marient également à merveille avec ses arômes fruités et son acidité équilibrée. Ce vin accompagne également très bien une ratatouille ou des champignons farcis, créant ainsi une parfaite harmonie gustative.
Pour apprécier pleinement ce Saumur-Champigny 2022, servez-le à une température de 14 à 16°C. Avant de le déguster, prenez le temps d'observer sa robe rubis brillante. Au nez, explorez ses notes de fruits rouges frais et laissez-vous séduire par sa complexité aromatique. En bouche, savourez sa structure légère et ses tannins souples qui offrent une finale délicatement fruitée. Laissez-le s’ouvrir quelques instants dans le verre pour apprécier toute la richesse de ses arômes.
