Vins Saumur-champigny Domaine Val Hulin - Vieilles Vignes - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Val Hulin signe avec sa Cuvée Vieilles Vignes 2024 un Saumur-Champigny rouge issu des terroirs réputés de l’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, provient de vieilles vignes dont l’âge avancé confère une belle concentration aromatique et une réelle profondeur. Le millésime 2024, prometteur par son équilibre entre fraîcheur et maturité, met en avant toute la typicité de la région, à savoir des rouges à la fois fins et expressifs, alliant éclat du fruit, notes florales (rose, violette) et une trame légèrement épicée. La vinification, souvent conduite en cuves pour préserver le fruit et la pureté du cépage, met en valeur la délicatesse et la structure du Cabernet Franc.

Le vignoble du Saumur-Champigny s’étend sur la rive gauche de la Loire, sur des sols calcaires et tuffeaux qui participent grandement à l’élégance et à la minéralité des vins. Ce terroir bénéficie d’un climat semi-océanique : les hivers sont doux, les étés modérément chauds, ce qui permet au Cabernet Franc d’atteindre une belle maturité tout en conservant une fraîcheur caractéristique. La région est chargée d’histoire, célèbre pour ses châteaux et ses troglodytes, mais également pour ses vins rouges séduisants, appréciés pour leur gourmandise et leur légèreté.

Idéal pour des accords gourmands, ce Saumur-Champigny accompagnera parfaitement une cuisine de terroir. Il trouve sa place aux côtés d’une volaille rôtie, d’un filet mignon de porc aux pruneaux ou d’une terrine de campagne. Côté spécialités locales, il sublimera l’andouillette d’Anjou, les rillauds ou un simple cabécou affiné. Pour un accord végétarien, son fruit croquant s’harmonisera avec une poêlée de légumes racines ou un gratin de pommes de terre et champignons.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir cette cuvée entre 15 et 17°C après un léger passage en carafe pour l’aérer. Cela vous permettra de savourer toute la finesse et l’expression d’un grand Saumur-Champigny dans l’éclat de sa jeunesse.