Vins Saumur-champigny Château Brézé - 2020

Avis Viniou

Le Château Brézé 2020 en Saumur-Champigny blanc incarne l’élégance des vins de la Vallée de la Loire. Principalement issu du cépage chenin blanc, ce millésime dévoile une robe jaune pâle aux reflets dorés, et s’ouvre sur des arômes subtils d’agrumes, de poire, de tilleul et une pointe florale raffinée. Au palais, sa tension offre une belle structure, marquée par une minéralité caractéristique, provenant des sols calcaires de tuffeau qui dominent le terroir de Brézé. La vinification soignée, avec parfois un élevage sur lies en fûts ou en cuves, permet de préserver toute la fraîcheur du chenin, tout en lui conférant une bouche ample et une belle longueur.

La région d’Anjou-Saumur, située au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré influencé par la Loire, avec des nuances continentales qui favorisent la lente maturation du raisin. Les sols calcaires de tuffeau, particulièrement présents à Brézé, apportent ce caractère crayeux et cette fraîcheur emblématique des grands chenins du secteur. Terre de tradition, le vignoble de Saumur-Champigny, historiquement reconnu pour ses rouges, révèle un potentiel exceptionnel en vins blancs, profitant du patrimoine architectural et viticole du Château Brézé.

Ce vin blanc sec et racé se marie à merveille avec des produits de la mer : poissons nobles en sauce légère, coquilles Saint-Jacques poêlées, ou un sandre au beurre blanc. Les fromages du Val de Loire, comme le Valençay ou le crottin de Chavignol, magnifient également sa minéralité. Pour une association régionale, une anguille fumée sur tartine de pain brioché souligne l’élégance du vin.

Je vous recommande de servir ce Saumur-Champigny blanc frais, entre 8 et 10°C, pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes cristallins. Il révèle toute sa complexité après quelques minutes d’aération, alors n’hésitez pas à le carafer doucement si vous l’ouvrez dans sa jeunesse.