Vins Saumur-champigny Château Brézé - 2020

Avis Viniou

Le Château Brézé 2020, issu de l’appellation Saumur-Champigny, est un vin rouge sec élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, emblématique de la Vallée de la Loire. Récolté sur le millésime 2020, ce vin bénéficie d’une année marquée par des conditions climatiques idéales, offrant une belle concentration et des arômes mûrs. Les vignes du Château Brézé s’enracinent dans des sols argilo-calcaires mêlés de tuffeau, ce qui confère au vin son élégance minérale et sa finesse. La vinification est généralement axée sur la fraîcheur et l’expression pure du fruit, en limitant les extractions pour préserver la délicatesse des tanins tout en révélant le caractère aérien de ce terroir prestigieux.

La région viticole de Saumur-Champigny s’étire sur la rive gauche de la Loire, au sud-est d’Angers. Profondément marquée par un climat tempéré, elle bénéficie d’une belle luminosité, d’influences océaniques et de variations thermiques idéales à la maturité du Cabernet Franc. Les sols de tuffeau, carbonate tendre typique de cette zone, apportent aux vins légèreté, fraîcheur aromatique et potentiel de garde. Historiquement, le vignoble de Brézé possède une réputation séculaire, souvent cité comme l’un des meilleurs crus du Val de Loire depuis la Renaissance.

Pour les accords mets-vins, le Saumur-Champigny du Château Brézé, fin et expressif, s’accordera parfaitement avec une cuisine légère et savoureuse. Il accompagnera à merveille un filet de sandre aux échalotes, une terrine de canard, ou encore un gratin de légumes du jardin. Les plats régionaux comme la fouée d’Anjou garnie de champignons ou la galantine de volaille souligneront la finesse de sa trame tannique, tandis qu’un fromage de chèvre mi-affiné comme le Valençay s’avérera être un compagnon de choix.

Pour pleinement profiter de sa palette aromatique dominée par les fruits rouges frais, les notes florales et la subtilité minérale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 15-16°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une demi-heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes délicats de s’épanouir.