Vins Saumur-champigny Les Chanteraînes - 2018

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny Les Chanteraînes 2018 est un vin rouge sec issu majoritairement du cépage Cabernet Franc, signature emblématique de l’appellation. Ce millésime 2018 a bénéficié d’un ensoleillement généreux, offrant une belle maturité des raisins. Les vignes du domaine s’épanouissent sur des sols de tuffeau et d’argile-calcaire typiques de la région, qui apportent finesse et élégance à la structure du vin. La vinification se fait traditionnellement en cuves, permettant d’exprimer la fraîcheur du fruit et la souplesse des tanins, tout en préservant la gourmandise naturelle du Cabernet Franc.

La région de Saumur-Champigny, au cœur de l’Anjou, bénéficie d’un climat tempéré océanique, adouci par la Loire qui traverse le vignoble. Les hivers sont doux et les étés modérés, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge, avec des villages troglodytiques et de magnifiques caves creusées dans la pierre de tuffeau, contribuant à la renommée et à l’unicité des vins de cette appellation.

Ce Saumur-Champigny, frais et fruité, accompagne idéalement des mets conviviaux et savoureux. Il se marie parfaitement à une grillade de canard, une terrine de viande ou des charcuteries artisanales. Les fromages de chèvre de la région, comme le célèbre crottin de Chavignol, mettront en valeur la fraîcheur du vin. Pour une touche locale, n’hésitez pas à le savourer avec un rillon d’Anjou ou un effiloché d’agneau aux herbes.

En dégustation, servez-le légèrement rafraîchi, entre 15 et 16°C, pour exalter ses arômes de fruits rouges, de violette et ses notes légèrement poivrées. Ouvrez la bouteille une demi-heure à l’avance afin de libérer tout le potentiel aromatique de ce joli Saumur-Champigny.