Avis Viniou
Ce Saumur-Champigny 2014 de la Cuvée 20 du Château La Folie Lucé est un vin rouge issu de l'appellation Anjou-Saumur, située dans la pittoresque Vallée de la Loire. Confectionné principalement à partir du cépage Cabernet Franc, il séduit par ses notes de fruits rouges intenses et ses nuances épicées. Le millésime 2014, caractérisé par des conditions climatiques équilibrées, offre un vin bien structuré, avec une belle fraîcheur et une finesse élégante en bouche. Le terroir argilo-calcaire de Saumur-Champigny, couplé aux traditions viticoles locales, confère à ce vin son authenticité et son charme distinctif. Le Château La Folie Lucé est reconnu pour son engagement à respecter des méthodes viticoles traditionnelles et durables, contribuant à la réputation d'excellence de la région.
Pour les accords mets-vins, ce Saumur-Champigny se mariera parfaitement avec des viandes grillées, telles que l'agneau ou le bœuf, ainsi que des plats à base de champignons. Un fromage de chèvre de la région, comme le Valençay, saura également sublimer ses arômes fruités et son équilibre. Pour rester dans la région, un classique coq au vin à la sauce onctueuse pourrait également ravir les papilles tout en mettant en valeur la souplesse de ce vin.
Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin de laisser les arômes s'épanouir. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous charmer par ses arômes de framboise, de groseille et de violette. Enfin, savourez la longue finale en bouche, équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur, signature du savoir-faire du Château La Folie Lucé.
