Avis Viniou
Le Saumur-Champigny "Hors série 22 La Cune" 2022 est un vin rouge provenant de l'Anjou-Saumur, une région réputée pour ses Cabernet Franc raffinés. Ce millésime 2022, jeune et vibrant, reflète le terroir calcaire caractéristique des vins de Saumur-Champigny qui apporte fraîcheur et minéralité au palais. La région de la Vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré, parfait pour la maturation mesurée des raisins, offrant ainsi des vins équilibrés et élégants. La culture viticole en Anjou-Saumur est fortement influencée par son riche patrimoine historique et culturel, et les techniques de vinification allient tradition et innovation pour exprimer le meilleur de ce terroir exceptionnel.
Pour accompagner ce Saumur-Champigny, optez pour des mets qui s'harmonisent avec ses arômes fruités et sa structure souple. Des plats tels que le coq au vin ou les rillettes de porc mettraient en valeur la fraîcheur et les tanins fins de ce vin. Les fromages de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, se marieront également parfaitement, soulignant son caractère local.
La dégustation optimale du "Hors série 22 La Cune" se fait à une température de 14-16°C. Il est conseillé de le carafer une vingtaine de minutes pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer la robe rubis brillante, puis humez les arômes de fruits rouges et de violette typiques. En bouche, vous percevrez son profil vif et délicatement épicé. L'ensemble du processus vous offrira une expérience sensorielle complète et enrichissante.
