Vins Saumur-champigny Domaine Les Petites Marnières - 2017

Le Domaine Les Petites Marnières propose ici un Saumur-Champigny rouge 2017, issu du cœur de la Vallée de la Loire, dans la sous-région d’Anjou-Saumur. Le Saumur-Champigny est traditionnellement reconnu pour ses vins rouges à la robe brillante et aux arômes gourmands, principalement élaborés à partir du cépage Cabernet Franc, bien que des nuances stylistiques puissent exister selon les domaines et les millésimes. L’année 2017 fut marquée par des conditions climatiques relativement contrastées, permettant d’obtenir des vins à la fois frais, fruités et dotés d'une jolie structure. La vinification, orientée vers la valorisation du fruit et de la finesse tannique, donne généralement des vins à l’expression franche, mettant en avant la typicité ligérienne : fruits rouges frais, notes végétales subtiles, parfois une pointe d’épice ou de violette.

La région d’Anjou-Saumur bénéficie d’un climat tempéré océanique, qui s’associe à des sols variés, ici particulièrement des tuffeaux (calcaire tendre) et sableux, conférant au Saumur-Champigny son élégance et sa fraîcheur. L’histoire viticole locale remonte au Moyen Âge, avec un réel essor à l’époque de la Renaissance : le vin y était déjà apprécié pour sa souplesse et sa gourmandise. Aujourd’hui, le Saumur-Champigny séduit par sa capacité à allier accessibilité, complexité aromatique et potentiel de garde raisonnable.

Ce vin sec, vif et souple, accompagnera idéalement une cuisine conviviale et de saison. Il s’accorde parfaitement avec des rillettes d’Anjou, une belle terrine de campagne, des grillades de porc ou de volaille, et révèle tout son potentiel sur des plats comme un lapin à la moutarde, un filet de sandre braisé au vin rouge ou encore des fromages à pâte molle légèrement affinés (Brie, Camembert). Les mets végétariens, tels qu’une poêlée de légumes racines ou un gratin d’aubergines, sauront aussi dialoguer harmonieusement avec sa fraîcheur fruitée.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Saumur-Champigny autour de 15-16°C, après un léger passage en carafe si vous souhaitez en révéler pleinement les arômes. Un vin accessible, idéal à partager entre amateurs de bonnes bouteilles et de convivialité.