Vins Saumur-champigny Les Petites Mothes - Parcelle N°22

Le vin rouge « Les Petites Mothes – Cuvée Parcelle N°22 », en appellation Saumur-Champigny, illustre avec élégance le style caractéristique des vins de cette partie de la Vallée de la Loire. L'assemblage de cette cuvée n’étant pas précisé, il est prudent de rappeler que les Saumur-Champigny sont traditionnellement issus majoritairement du cabernet franc, cépage emblématique de la région, parfois accompagné d’une petite proportion de cabernet sauvignon. Les vins de cette appellation se distinguent généralement par leur robe rubis éclatante, leur belle fraîcheur et une palette aromatique centrée sur les fruits rouges frais, parfois nuancée de notes florales et de touches végétales subtiles selon le travail du vigneron et les spécificités du terroir.

La région d’Anjou-Saumur bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la Loire qui modère les extrêmes et favorise une belle maturité des raisins tout en préservant la fraîcheur. Les sols sont très variés, avec une prédilection pour le tuffeau, un calcaire spécifique qui confère aux vins de la zone une élégance et une finesse de tanins singulière. Ancrée dans une histoire viticole ancienne, Saumur-Champigny s’est forgé une solide réputation grâce à des vins à la fois généreux et subtils, parfaits pour accompagner de nombreux mets.

Ce type de vin s’accorde harmonieusement avec une cuisine de convivialité et de terroir. Il se marie particulièrement bien avec des viandes blanches rôties ou grillées, un filet de volaille fermière ou encore un rôti de porc aux herbes. Des mets régionaux comme le rillauds d’Anjou, le champignon de Paris farci ou un gratin de légumes apportent également une belle complémentarité au profil fruité et acidulé du vin. Une planche de fromages à pâte molle, tels qu’un chèvre frais de la région ou un brie, soulignera sa fraîcheur.

Pour révéler au mieux ses arômes de fruits rouges, il est conseillé de servir ce Saumur-Champigny légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16°C. Un carafage rapide peut également lui permettre de s’ouvrir pleinement et de libérer toute sa gourmandise. Ce vin séduira tant les amateurs que les épicuriens en quête d’un rouge accessible, équilibré et typique de la Loire.