Vins Bonnezeaux René Renou - Zénith - 2000

Avis Viniou

Le Bonnezeaux « Cuvée Zénith » 2000 du Château René Renou est un vin moelleux envoûtant, issu de l'appellation renommée d'Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin reflète le millésime 2000 avec une douceur et une complexité remarquables. Le terroir unique de Bonnezeaux, composé de sols schisteux et argileux, confère à ce vin une minéralité distinguée. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant la maturation optimale du raisin pour créer des vins d'une grande finesse aromatique. René Renou, un domaine reconnu pour sa passion et son savoir-faire, a su magnifier ce terroir exceptionnel.

Pour sublimer le Bonnezeaux « Cuvée Zénith », optez pour des accords gourmands avec des mets tels que le foie gras poêlé, accompagné de figues ou de chutney de mangues. Les desserts aux fruits, comme une tarte tatin ou un crumble aux poires, souligneront également son bouquet raffiné. Les fromages bleus, typiques de la région, comme le Roquefort, offriront un contraste harmonieux avec sa douceur.

Pour profiter pleinement des nuances de votre Bonnezeaux, servez-le à une température de 10 à 12°C. Une légère aération en carafe d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s’épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée et chatoyante, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits confits, de miel et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa rondeur, sa fraîcheur et sa longueur persistante qui font de ce vin une véritable expérience gustative.