Vins Bonnezeaux Seigneurie de la Varière - 2009

Avis Viniou

Le Bonnezeaux 2009 de la Seigneurie de la Varière est un vin blanc d'exception provenant de l'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Ce vin est caractérisé par sa richesse aromatique et sa complexité, souvent élaboré à partir de Chenin Blanc, un cépage réputé pour ses capacités à cumuler des sucres naturels. Le millésime 2009, marqué par des conditions météorologiques favorables, a permis d’obtenir une vendange à maturité parfaite. Le terroir de Bonnezeaux, composé de schistes et de grès, offre des vins à la fois minéraux et opulents. La région, connue pour ses hivers doux et ses étés ensoleillés, contribue à la spécificité de ces vins. La Seigneurie de la Varière jouit d'une longue tradition viticole et est reconnue pour son engagement en faveur de la qualité et de l'authenticité.

Pour sublimer ce Bonnezeaux, optez pour des accords avec du foie gras poêlé ou mi-cuit, qui équilibrera la douceur du vin. Les plats asiatiques aux saveurs sucrées-salées, comme un canard laqué, pourront également compléter sa palette aromatique. Pour un accord régional, testez un plateau de fromages locaux, notamment des chèvres affinés de la Loire, qui donneront une belle résonance à la minéralité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bonnezeaux à une température comprise entre 10 et 12°C. Commencez par observer la robe dorée et brillante du vin, indicatrice de sa richesse potentielle. Au nez, laissez-vous séduire par des arômes de fruits confits, de miel et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture onctueuse et ses saveurs complexes qui s'étirent en une longue finale gourmande et persistante.