Vins Savennières Ch. Chamboureau - 2022

Avis Viniou

Le vin "Ch. Chamboureau Savennières 2022" est un blanc issu de la prestigieuse appellation Savennières, située dans la région d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, en France. La région est réputée pour ses vins blancs élégants, principalement produits à partir du cépage Chenin Blanc. Ce millésime 2022 bénéficie d'un terroir caractérisé par des sols schisteux, offrant une belle minéralité et une richesse aromatique unique. Traditionnellement, les vins de Savennières sont vinifiés avec soin pour exprimer une belle complexité et une forte capacité de vieillissement. Ch. Chamboureau est reconnu pour sa longue histoire et sa contribution à la réputation exceptionnelle de cette appellation, produisant des vins qui allient tradition et précision.

Pour accompagner ce Savennières, optez pour des plats qui sublimeront son caractère et sa structure acide typique. Les poissons fins, tels que le bar rôti ou le saumon grillé, se marieront parfaitement avec les notes minérales et fruitées du vin. Les fromages de chèvre locaux, comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher, sont également d'excellents compagnons. Pour un accord régional parfait, harmonisez ce vin avec une volaille au vinaigre ou des rillettes de porc, rendant hommage à la cuisine traditionnelle de la Loire.

Lors de la dégustation, servez ce Savennières à une température idéale de 10 à 12°C. Un bref carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler toutes ses subtilités. Commencez par observer la robe limpide, souvent parée de reflets dorés, avant de humer ses arômes délicats de pommes mûres, de coings et de nuances florales. En bouche, la dégustation dévoile une structure élégante, où minéralité et fruité s'équilibrent parfaitement, offrant une finale longue et raffinée.