Vins Savennières Domaine La Duguerie - Clos de Frémine - 2022

Avis Viniou

Le Savennières 2022, Cuvée Clos de Frémine du Domaine La Duguerie, est un vin blanc sec provenant de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Savennières en Anjou-Saumur. Élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin exprime les caractères typiques de celui-ci avec des arômes de fruits mûrs et une minéralité marquée, révélant ainsi le riche terroir schisteux de la région. Le millésime 2022, connu pour ses conditions climatiques idéales, confère à ce vin une belle structure et une acidité équilibrée. La Vallée de la Loire est réputée pour ses sols variés et son climat tempéré, qui favorisent la production de vins élégants et raffinés. Le Domaine La Duguerie, avec son héritage historique, a su conserver des méthodes traditionnelles de vinification tout en intégrant les innovations modernes nécessaires à la perfection de ses vins.

Pour magnifier ce Savennières, envisagez de l’associer à des plats riches tels qu’un poisson en sauce au beurre blanc ou un fromage à pâte persillée comme le bleu d’Auvergne. Les coquilles Saint-Jacques et les plats à base d’asperge sont également de belles opportunités pour apprécier les subtilités aromatiques et la vivacité de ce vin. Les plats régionaux, comme le pâté aux prunes d'Anjou, se harmonisent particulièrement bien, faisant écho au caractère minéral et fruité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Savennières entre 10 et 12 °C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir. À l'œil, sa robe brillante et dorée révèle la richesse du Chenin Blanc. Au nez, vous pourrez apprécier ses arômes de fruits du verger, d’agrumes et de miel. En bouche, la première impression sera celle d'une attaque vive et fraîche, suivie d’une texture ample et d’une longue finale minérale. La patience et la contemplation révéleront la complexité et l’équilibre de ce vin exceptionnel.