Vins Savennières Clos La Royauté - 2015

Avis Viniou

Le Savennières Clos La Royauté 2015 est un vin moelleux exceptionnel de la Vallée de la Loire, région réputée pour ses blancs élégants et raffinés. Issu principalement du cépage Chenin Blanc, ce millésime se distingue par sa richesse aromatique et sa complexité, magnifiées par le terroir schisteux de l'appellation. Les techniques de vinification soignées, souvent marquées par une fermentation en barriques, apportent à ce vin des notes subtiles de fruits mûrs et de miel. Le climat tempéré de la région, associé à la proximité de la Loire, favorise la maturation lente des raisins, garantissant une acidité rafraîchissante et un équilibre parfait. Clos La Royauté jouit d'une réputation établie pour ses vins attachés à la tradition et à la qualité, héritage d'un savoir-faire transmis depuis des générations.

Pour magnifier ce Savennières moelleux, pensez à le marier avec des plats tels qu'une salade de chèvre chaud au miel et noix, ou encore des volailles à la sauce crémeuse. Des plats régionaux comme les rillettes de saumon ou les poissons grillés à la sauce beurre blanc s'accorderont également admirablement. Les caractéristiques onctueuses et aromatiques du vin se verront sublimées par la richesse et la douceur de ces mets, créant une union harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d’environ 10 à 12°C. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe dorée puis humez pour déceler ses parfums de fruits mûrs, d'abricot et de miel. Portez-le enfin en bouche pour apprécier sa texture soyeuse et son bel équilibre entre douceur et vivacité. Cette approche en trois étapes enrichira votre expérience de ce vin splendide.