Vins Savennières Savennières Ruchères Belargus - 2019

Avis Viniou

Le Savennières Ruchères Belargus 2019 est un vin blanc sec de la vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Savennières, connue pour ses grands Chenin Blanc. Le millésime 2019 se distingue par sa richesse aromatique et sa belle minéralité, résultat d'un terroir schisteux et d'une vinification soignée. La région d'Anjou-Saumur offre un climat tempéré avec des influences atlantiques, favorisant la maturation optimale du raisin. Le domaine Belargus, célèbre pour son approche axée sur la biodynamie, jouit d'une excellente réputation pour ses vins élégants et expressifs.

Pour sublimer ce Savennières, optez pour des plats qui mettent en valeur sa complexité et son fraîcheur. Les poissons grillés, comme le bar ou la sole, s'accorderont parfaitement. Les risottos aux champignons ou un fromage de chèvre affiné, typique de la région, comme un Sainte-Maure-de-Touraine, seront également des choix judicieux qui enrichiront l'expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Savennières entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes révèlera ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe dorée aux reflets scintillants, puis portez-le au nez pour capter des notes florales et fruitées, avant de savourer sa vivacité et sa longueur en bouche.