Vins Savennières Domaine Belargus - Clos pourri - 2022

Avis Viniou

Le Savennières 2022 du Domaine Belargus, produit dans la prestigieuse région viticole d'Anjou-Saumur, est un vin blanc moelleux issu principalement du cépage Chenin Blanc. Ce millésime 2022 reflète puissance et finesse, enrichi par une vinification en biodynamie qui capte l'essence du terroir argilo-schisteux typique de Savennières. La Vallée de la Loire est renommée pour ses climats variés et ses sols diversifiés, qui confèrent aux vins leur singularité et complexité. Le domaine Belargus, réputé pour son approche de la viticulture respectueuse de l’environnement, s'est forgé une solide réputation avec des vins qui reflètent la pureté et l'intensité de leurs terroirs.

Pour accompagner ce Savennières moelleux, les plats tels qu'une volaille à la crème et aux champignons, ou un fromage bleu comme le Roquefort, valoriseraient ses notes fruitées et son corps onctueux. Les plats régionaux comme un sandre au beurre blanc compléteraient parfaitement ces arômes, en créant une harmonie avec le vin.

La dégustation de ce Savennières est un moment délicat et soigné. Servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage d'une trentaine de minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes complexes. D'abord, observez sa robe dorée brillante. Ensuite, prenez le temps de humer ses arômes de fruits confits et de miel. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et sa finale persistante.