Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2013 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Savennières |
| Château / Domaine | La Roche-aux-Moines |
| Cuvée | Clos de la Bergerie |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 55,85 € |
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2014 - 2016
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Maturité
2017 - 2020
|
Apogée
2021 - 2027
|
Déclin
2028 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le Château La Roche-aux-Moines, avec sa cuvée Clos de la Bergerie 2013, nous offre un blanc sec d'exception issu de l'appellation Savennières, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le Chenin Blanc. Millésime 2013, il marie finesse et complexité grâce à ses arômes subtils et sa structure minérale. La biodynamie est privilégiée dans la culture de ce vignoble, renforçant ainsi le caractère unique et authentique du vin.
La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus précisément Anjou-Saumur, est réputée pour ses paysages pittoresques et ses conditions idéales pour la viticulture. Le climat tempéré, influencé par la Loire, offre une humidité modérée et une douceur qui favorisent la maturité lente et progressive des raisins. Les sols de Savennières, composés de schistes, de grès et de quartz, confèrent aux vins une minéralité distinctive, ajoutant à leur élégance et leur longévité.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des mets qui complimenteront ses arômes et sa texture. Les poissons en sauce, comme un sandre au beurre blanc, sont parfaits pour mettre en valeur la complexité du Chenin Blanc. Les fromages de chèvre frais ou affinés, tels que le Valençay, s'harmoniseront avec élégance aux notes minérales et florales du vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le de rillauds d'Anjou.
Lors de la dégustation de ce Savennières, je recommande une température de service entre 10 et 12°C. Cette température permettra d'exhaler toute la profondeur aromatique du vin, sans masquer les nuances délicates qui se révèlent au fil du temps passé en bouteille. Une aération préalable de 15 minutes peut également être bénéfique pour libérer pleinement ses arômes.
Autre millésime
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Vallée de la Loire Savennières Château La Roche-aux-Moines Clos de la Bergerie 2013