Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Savennières |
| Château / Domaine | Patrick Baudouin |
| Cuvée | Bellevue |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 18,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2029
|
Apogée
2030 - 2033
|
Déclin
2034 - 2036+
|
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Avis Viniou
Le vin Savennières "Cuvée Bellevue" 2022 de Patrick Baudouin est un excellent représentant de cette prestigieuse appellation de la Vallée de la Loire. Élaboré à partir du cépage Chenin blanc, ce vin sec séduit par sa pureté et son éclat. La Cuvée Bellevue prend naissance dans un terroir unique composé de schistes et de sables, conférant au vin une minéralité affirmée et une complexité aromatique. Bien que l'année 2022 ait été marquée par des conditions climatiques exigeantes, elle a également permis d'obtenir une belle maturité des raisins, dotant ce vin d'un bel équilibre et d'une intensité aromatique.
La région viticole de la Vallée de la Loire est reconnue pour son climat tempéré océanique, influencé par la proximité de l'Atlantique. Le Savennières, plus précisément situé dans l'Anjou-Saumur, bénéficie d'un microclimat légèrement plus chaud et d'un sol principalement composé de schistes, ce qui favorise la culture du Chenin blanc. Cette région a une riche histoire viticole, avec des vignobles qui remontent à plusieurs siècles, et elle est célèbre pour ses vins blancs secs vivaces et expressifs.
Le Savennières s'accordera parfaitement avec des mets aux saveurs délicates et légèrement iodées. Vous pouvez le déguster accompagné de coquillages, de poissons en sauce comme un bar ou un turbot. Les plats régionaux à base de volailles et de champignons de la vallée de la Loire seront aussi d'excellents compagnons. Un fromage à pâte molle comme un camembert ou un brie affiné peut également révéler tout son potentiel en compagnie de ce vin.
Pour apprécier toute la richesse et la complexité de la Cuvée Bellevue, il est conseillé de le servir à une température de 9-11°C. Cela permettra de révéler ses arômes fruités et floraux ainsi que sa minéralité distinctive. Aérer le vin une demi-heure avant la dégustation pourrait également aider à exprimer sa pleine palette aromatique.
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