Vins Savennières Domaine La Bergerie - Le Clos de la Bergerie

Avis Viniou

Le Domaine La Bergerie Cuvée Le Clos de la Bergerie est un vin rouge de l'appellation Savennières AOC, bien que cette appellation soit traditionnellement destinée aux vins blancs issus du cépage Chenin Blanc. Cela rend cette mention intrigante pour les amateurs de vin. Puisqu'il est décrit comme un vin rouge sec, on pourrait s'attendre à des notes atypiques pour la région. Produite dans la région d'Anjou-Saumur, en plein cœur de la Vallée de la Loire, cette cuvée évoque la diversité et la richesse du terroir local. Bien que ce vin soit non millésimé, reflétant une approche peut-être innovante, le domaine et la région garantissent une qualité et un savoir-faire authentique propre à la tradition viticole française.

La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément l'Anjou-Saumur, est réputée pour ses vignobles dynamiques et variés. Le climat est généralement tempéré avec des influences océaniques, apportant fraîcheur et régularité aux vins. Les sols y sont souvent composés de schistes, de calcaires et de grès, ce qui contribue à l'expression particulière de chaque cuvée. Historiquement, la Vallée de la Loire est une région viticole de renom, souvent considérée comme le "Jardin de la France", avec une tradition viticole remontant au Moyen Âge.

Pour un accord mets-vin, bien que ce vin rouge ne soit pas typique pour une Savennières, il pourrait être intéressant de le servir avec des plats de la région comme un ragoût d'agneau aux pruneaux ou un canard aux cerises. Les plats riches en saveurs sauront sublimer les potentialités de ce vin surprenant et prometteur.

Quant à la dégustation, il serait judicieux de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra d'exacerber ses arômes sans étouffer la complexité que pourrait offrir ce rouge de la Vallée de la Loire. Profitez de ce moment de dégustation pour découvrir un univers inattendu sous l'appellation Savennières.