Vins Savennières Philippe Socheleau - 2024 - 2024

Avis Viniou

La cuvée 2024 du Château Philippe Socheleau provient de l'appellation Savennières AOC dans la sous-région d'Anjou-Saumur, située dans la Vallée de la Loire. Ce vignoble réputé produit majoritairement des vins blancs secs à partir du cépage Chenin Blanc, reconnu pour son expression minérale et ses arômes complexes. Le millésime 2024 s'annonce prometteur, offrant une belle pureté et une acidité vivifiante, caractéristiques du terroir exceptionnel de Savennières, qui repose sur des sols de schiste et de grès. Les vignerons de la région mettent souvent en œuvre une vinification attentive afin de préserver l'intégrité aromatique du Chenin Blanc, accentuant les notes florales et fruitées à la fois élégantes et persistantes.

La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement Anjou-Saumur, bénéficie d'un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l'Atlantique. Les vignobles de Savennières, perchés sur des coteaux escarpés, profitent d'un ensoleillement optimal qui permet une maturation lente et complète des raisins, conférant aux vins de cette appellation une complexité aromatique exceptionnelle. Historiquement, Savennières est connue pour produire des vins blancs de garde, capables d'évoluer magistralement avec le temps.

Pour accompagner ce vin blanc sec, il est conseillé de le marier avec des mets qui sauront souligner sa vivacité et sa finesse. Des plats de fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques rôties mettront en valeur sa minéralité. Les fromages de chèvre affinés de la région, tels que le Valençay ou le Selles-sur-Cher, constituent également une excellente alliance. Pour une expérience plus locale, on peut se tourner vers des rillons d’Anjou ou un sandre au beurre blanc.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température de 10-12°C afin de sublimer ses arômes frais et sa structure élégante. Vous pourrez ainsi apprécier pleinement ses qualités gustatives lors de votre apéritif ou en accompagnement des plats suggérés.