Vins Touraine Jean-Christophe Mandard - Gamay - 2020

Avis Viniou

Ce Touraine Rouge 2020 produit par Jean-Christophe Mandard est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, réputé pour ses arômes fruités et sa fraîcheur. La Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences atlantiques modérées et un terroir varié composé de sables et d'argiles, propices à l'expression du Gamay. Le millésime 2020 est reconnu pour sa générosité en matière de saveurs florales et fruitées, grâce à des techniques de vinification qui visent à préserver l'authenticité des raisins. Le domaine de Jean-Christophe Mandard est apprécié pour sa combinaison de méthodes traditionnelles et modernes, assurant la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets simples et savoureux qui mettront en valeur son caractère fruité et sa structure légère. Un plateau de charcuteries, des viandes blanches grillées ou un fromage de chèvre frais se marieront harmonieusement avec cette cuvée. Les plats régionaux tels que le rôti de porc aux pruneaux, typique de la cuisine tourangelle, s'accorderont également à merveille avec ce Touraine, enrichissant votre expérience culinaire.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 14 et 16°C. Une légère aération de 30 minutes avant dégustation permettra aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe éclatante du vin, respirez ses arômes de fruits rouges et sentez une note de fleurs délicates. En bouche, appréciez sa fraîcheur et ses tanins fondants pour une expérience agréable et équilibrée.