Vins Touraine Domaine de Clermont - Tonnerre au Clos du Porteau - 2019

Avis Viniou

Le Domaine de Clermont, niché dans la région viticole renommée de la Vallée de la Loire, produit la Cuvée Tonnerre au Clos du Porteau, un vin rouge 2019 qui incarne l'essence même de l'appellation Touraine. Ce vin se distingue par ses cépages locaux et une vinification méticuleuse qui souligne la fraîcheur et la complexité aromatique typiques de la région. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, apportant concentration et équilibre. Le sol de la Touraine, riche en calcaire et argile, confère au vin des notes minérales distinctes. La région de la Vallée de la Loire est connue pour ses vignobles pittoresques et un climat tempéré, propice à l'élaboration de vins élégants. Le Domaine de Clermont jouit d'une réputation solide grâce à une histoire riche et un engagement constant envers la qualité.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des accords mets-vins qui révèlent ses nuances fruitées et épicées. Un canard rôti aux fruits rouges, par exemple, ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence équilibrerait parfaitement ses saveurs. Pour les amateurs de mets régionaux, une potée tourangelle, plat traditionnel de la région, se marierait admirablement avec ce vin.

La dégustation de la Cuvée Tonnerre au Clos du Porteau commence par un service optimal à une température de 16-18°C, après un carafage de 30 minutes pour aérer le vin et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, appréciez sa structure harmonieuse et ses tanins soyeux. Ce vin dévoile progressivement ses multiples couches aromatiques pour une expérience de dégustation riche et raffinée.