Vins Touraine ROUSSEAU Frères - L'Automnale - 2018

Avis Viniou

Ce vin de Touraine, "Cuvée L'Automnale" 2018, élaboré par ROUSSEAU Frères, est un rouge captivant de la Vallée de la Loire. La Touraine est une région réputée pour ses sols mixtes de tuffeau, argile et sable, conférant une belle expression de terroir. Le millésime 2018 a offert un climat favorable, avec des conditions de maturation idéales, produisant des vins riches en saveurs et en complexité. Ce vin sans classification particulière reflète l'authenticité et le savoir-faire du domaine ROUSSEAU Frères, connu pour son attachement aux traditions viticoles de la région et sa capacité à produire des vins alliant finesse et structure.

Pour un accord mets-vins réussi, pensez à associer ce Touraine rouge à des plats de viande rouge, comme un magret de canard ou un filet mignon de porc aux herbes. Des plats mijotés, tels qu'un ragoût de bœuf ou un coq au vin, sublimeront également ses arômes. Pour une expérience culinaire authentique, optez pour des spécialités locales comme une poêlée de champignons sauvages ou du chèvre de Touraine affiné, qui mettront en valeur la fraîcheur et les subtiles notes fruitées du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin autour de 16-18°C après un temps de carafage d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis portez-le à votre nez pour découvrir ses effluves de fruits rouges et d'épices délicatement boisées. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins bien équilibrés. Appréciez chaque gorgée pour saisir l'harmonie entre l'acidité et la richesse aromatique, révélant ainsi tout le potentiel de ce vin de Touraine.