Vins Touraine Point du jour Domaine tessier - 2020

Avis Viniou

Le vin "Point du jour Domaine Tessier" de 2020 provient de l'appellation Touraine, située dans la réputée région viticole de la Vallée de la Loire en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, Touraine est souvent associée à des cépages tels que le Cabernet Franc ou le Gamay pour les rouges. Le millésime 2020 est salué pour sa maturité et son équilibre, offrant des vins avec des arômes fruités et des tanins doux. Le sol argilo-calcaire de la région, combiné au climat tempéré caractérisé par des influences atlantiques, permet d'obtenir des vins élégants et rafraîchissants. Le Domaine Tessier est connu pour son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles, mettant en valeur le terroir unique de La Touraine.

Pour des accords mets-vins réussis, ce rouge de Touraine se mariera parfaitement avec des viandes grillées comme l'agneau ou le porc, ainsi que des plats mijotés. Son caractère fruité et léger en fait également un excellent compagnon pour des fromages locaux, tels qu'un crottin de Chavignol ou un Valençay. Pour une touche régionale, essayez-le avec une purée de fèves ou un pâté de campagne, qui sauront sublimer ses arômes finement fruités.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes aidera à révéler toute la complexité de ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son finale agréable. Les tanins devraient être bien intégrés, offrant une dégustation harmonieuse.