Vins Touraine Château - Touraine Sauvignon - 2022

Avis Viniou

Le Touraine Sauvignon 2022 du Château est un vin blanc issu de la région vallonnée de la Touraine, dans la Vallée de la Loire. Élaboré exclusivement à partir de Sauvignon Blanc, ce vin révèle des arômes typiques de fruits exotiques, d’agrumes et de subtiles notes herbacées. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques favorables, permettant une belle maturité du raisin. Le terroir argilo-calcaire et une vinification soignée en cuves inox préservent la fraîcheur et la vivacité du vin. La région de Touraine est réputée pour ses sols diversifiés et son microclimat modéré, tandis que le domaine Chateau, avec son riche héritage, est connu pour produire des vins authentiques et expressifs de la région.

Pour apprécier pleinement ce Touraine Sauvignon, envisagez de l'associer à des fruits de mer frais, comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Sa fraîcheur s'accorde également bien avec des plats de poissons grillés, des salades de chèvre chaud ou encore une tarte aux légumes. Parmi les spécialités locales, pensez à l'accompagner d'un crottin de Chavignol, un fromage typique qui sublimera ses notes acidulées et minérales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 8 à 10°C. Il est conseillé de le déguster jeune pour profiter de son bouquet aromatique éclatant. Un carafage n'est pas nécessaire, toutefois, laissez-le s'ouvrir légèrement dans le verre. Commencez par observer sa robe pâle et limpide, puis humez ses arômes frais et fruités. Enfin, en bouche, savourez sa vivacité, son équilibre et sa finale citronnée.