Vins Touraine Clos du Porteau Touraine Le Bouquetin - 2020

Avis Viniou

Le Clos du Porteau, Touraine Le Bouquetin 2020, est un vin rouge issu de la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire en France. Niché dans le charmant terroir de La Touraine, ce vin reflète la richesse et la diversité de son terroir, endossant les vertus d'un climat tempéré avec une influence océanique. Le millésime 2020 se distingue par sa maturité et son équilibre, offrant des tanins souples et une belle structure. Les techniques de vinification traditionnelles préservent l'authenticité des cépages autochtones et renforce les nuances minérales, caractéristiques des sols argilo-calcaires de la région. Le domaine Clos du Porteau jouit d'une histoire riche et d'une solide réputation pour ses vinifications soignées et ses vins élégants.

Pour profiter pleinement des arômes fruités et épicés du Clos du Porteau Touraine Le Bouquetin 2020, envisage des accords mets-vins avec des plats de caractère. Une belle pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises ou encore un coq au vin sauront sublimer ce rouge distinctif. Les fromages de chèvre locaux, tels que le Valençay ou le Sainte-Maure-de-Touraine, offriront également une harmonie parfaite avec la texture et la complexité du vin.

La température de service idéale pour ce Touraine rouge est d'environ 16-18°C. Pour organiser une dégustation, commence par observer sa robe d’un rouge profond avec des nuances grenat. Hume ensuite son bouquet, révélant des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et une pointe épicée. En bouche, apprécie sa rondeur, ses tanins bien intégrés et sa finale persistante. Afin de déployer toute sa palette aromatique, il est recommandé de le carafer une demi-heure avant la dégustation.