Vins Touraine Clos du Porteau Touraine Le Courlis - 2020

Avis Viniou

Description du Vin et de la Région:

Le Clos du Porteau Touraine Le Courlis 2020 est un vin blanc de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de La Touraine, une sous-région réputée pour ses vins élégants et diversifiés. Ce vin, produit par le domaine Clos du Porteau, exprime magnifiquement les caractéristiques de son terroir. La Vallée de la Loire est renommée pour son climat tempéré et ses sols variés de calcaire, d'argile et de silex, ce qui apporte une belle minéralité et une fraîcheur aux vins. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable que ce vin soit élaboré à partir de cépages typiques de la région comme le Chenin Blanc ou le Sauvignon Blanc. Le domaine Clos du Porteau, réputé pour son respect des traditions viticoles et son engagement envers la qualité, a su tirer pleinement parti de ces conditions pour produire un vin d'exception.

Accords Mets-Vins:

Le Clos du Porteau Touraine Le Courlis 2020 se marie harmonieusement avec une variété de plats. Pour valoriser ses arômes frais et sa minéralité, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou un plateau de fruits de mer. Les fromages de chèvre de la région, comme le Valençay ou le Crottin de Chavignol, feront également des accords particulièrement savoureux. Pour un mariage régional, accompagnez-le d’un plat typique comme une Tarte Tatin aux chèvres de Touraine ou encore des rillettes de Tours. Ce vin blanc se prête aussi merveilleusement bien à des plats de volaille en sauce légère, tels qu’un poulet à l’estragon ou encore une blanquette de veau.

Conseils de Dégustation:

Pour apprécier pleinement le Clos du Porteau Touraine Le Courlis 2020, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, signe de sa fraîcheur et de sa vivacité. Ensuite, portez le verre à votre nez pour savourer ses arômes délicats de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et d'agrumes, entrecoupés de subtiles notes minérales. Enfin, en bouche, laissez-vous envoûter par sa fraîcheur, son équilibre et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque étape, car ce vin mérite une dégustation attentive pour révéler toutes ses nuances.