Vins Touraine Maine Et Jeanmarie Guffensheynen - Coteau de l'Aigle - 2020

Avis Viniou

Ce vin blanc "Cuvée Coteau de l'Aigle" 2020 provient de la prestigieuse région de la Touraine, située dans la Vallée de la Loire, en France. Élaboré par le domaine Maine Et Jeanmarie Guffensheynen, ce vin sec reflète l'élégance et la fraîcheur typiques des vins de cette région riche en diversité géologique et climatique. Le climat tempéré de la Touraine, couplé à ses sols argilo-calcaires, favorise la production de vins équilibrés et aromatiques. Ce terroir unique, combiné aux méthodes de vinification soignées du domaine, donne naissance à un vin aux arômes délicats et à l'acidité rafraîchissante. Maine Et Jeanmarie Guffensheynen, reconnu pour son engagement envers la qualité, bénéficie d'une longue tradition viticole, rehaussant la réputation des vins de la région.

Pour mettre en valeur les arômes et la structure de ce vin, optez pour des accords mets-vins soignés. Les fruits de mer tels que les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, accompagnés d'une sauce légère au citron, feront ressortir sa fraîcheur. Les fromages de chèvre, notamment le célèbre Valençay, sont également d'excellents compagnons, accentuant la minéralité du vin. Pour un accord régional, pensez à une tartine de rillettes de Tours, qui s'associera magnifiquement avec les notes subtiles du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 9 à 11°C. Un carafage léger d'une trentaine de minutes permettra d'éveiller ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe cristalline, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes floraux et citronnés. Enfin, laissez-vous séduire par son équilibre en bouche, avec une belle tension et une finale persistante. Ces étapes enrichiront votre expérience sensorielle et vous permettront d'apprécier toute la subtilité de ce vin de Touraine.