Vins Touraine Le Chai Des Varennes - Gamay - 2023

Avis Viniou

Le Chai Des Varennes propose avec sa Cuvée Gamay 2023 un vin rouge de la région de la Touraine, célèbre pour ses terroirs variés et ses vins expressifs. Situé dans la Vallée de la Loire, ce vignoble bénéficie d'un climat tempéré influencé par l'océan Atlantique, offrant des conditions idéales pour le Gamay. Ce cépage, connu pour ses arômes fruités et ses tanins souples, tire ici sa finesse du sol argilo-calcaire de la région. Le domaine Le Chai Des Varennes, connu pour sa longue histoire et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement, contribue à l'excellence et à la réputation des vins de Touraine.

Pour des accords mets-vins réussis, envisagez de marier ce vin avec des plats qui mettront en avant ses notes fruitées et son acidité vivifiante. Une volaille rôtie ou un fromage de chèvre local, comme le Sainte-Maure de Touraine, sauront sublimer ses arômes. Les plats à base de champignons ou un tian de légumes pourront également créer une belle harmonie gustative. Pour une expérience régionale authentique, un plat de rillettes de Tours serait également un excellent choix.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger temps de carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rouge éclatante. Ensuite, prenez le temps d'humer ses arômes frais de fruits rouges et de fleurs. Enfin, en bouche, appréciez sa légèreté et sa finale fruitée. Ces étapes vous inviteront à vivre une expérience sensorielle complète, mettant à l'honneur le savoir-faire de la Touraine.