Vins Touraine La Grange Tiphaine - Touraine Sauvignon Trinqu’âmes 2023 - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Touraine Sauvignon Trinqu’âmes 2023 du Château La Grange Tiphaine est un vin blanc qui incarne l'élégance de la Vallée de la Loire, et plus précisément de la région de Touraine. Ce vin est élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, connu pour sa fraîcheur et ses arômes de fruits tropicaux et d'agrumes. Le millésime 2023 se distingue par sa vivacité et son équilibre, résultat d'un terroir aux sols argilo-calcaires caractéristiques de la région et de techniques de vinification minutieuses qui préservent la pureté du fruit. La région de Touraine bénéficie d'un climat tempéré avec une influence océanique, favorisant des vins éclatants et aromatiques. Le domaine La Grange Tiphaine a une longue histoire de production de vins de qualité, reconnu pour son respect du terroir et son approche biodynamique.

En matière d'accords mets-vins, ce Sauvignon Blanc s'accordera merveilleusement bien avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des moules marinières, grâce à sa minéralité et sa fraîcheur. Il se mariera également de façon délicieuse avec un fromage de chèvre de la région comme le Valençay, soulignant ses notes d’agrumes et sa rondeur. Pour un accord régional, optez pour un sandre au beurre blanc, une spécialité locale dont les saveurs subtiles sauront mettre en valeur les nuances de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes sophistiqués. Lors de la dégustation, prenez le temps de l’observer : sa robe lumineuse aux reflets verts est un indicateur de sa jeunesse et de sa fraîcheur. Au nez, explorez ses notes d'agrumes et de fruits exotiques. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité, sa minéralité et sa finale persistante.