Vins Touraine Domaine Desloges - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Desloges, situé dans la région viticole pittoresque de la Vallée de la Loire, produit un vin blanc sec d'appellation Touraine. Le millésime 2013 est connu pour sa fraîcheur et son élégance, souvent élaboré à partir de cépages tels que le Sauvignon Blanc. La Touraine bénéficie d'un climat tempéré avec des sols variés comme l'argile à silex et le calcaire, favorisant une vinification respectueuse du terroir et des techniques traditionnelles. Le Domaine Desloges, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, est réputé pour produire des vins qui mettent en valeur la typicité de cette région.

Ce vin blanc sec s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des viandes blanches comme le poulet rôti. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Valençay, se marient également harmonieusement avec ses notes vives et minérales. Pour une harmonie régionale, un plat local comme le sandre au beurre blanc exaltera les arômes de ce Touraine blanc.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15-20 minutes permettra d'oxygéner le vin et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle, respirez ses arômes floraux et herbacés, puis goûtez sa vivacité en bouche, marquée par une belle minéralité et une finale rafraîchissante.