Vins Touraine Réserve Des Loges - Sauvignon - 2007

Avis Viniou

La “Réserve Des Loges” 2007, issue de l’appellation Touraine dans la Vallée de la Loire, est un vin blanc élégant, principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc. Ce vin se distingue par ses arômes vifs et frais d'agrumes et de fleurs blanches, typiques de ce cépage. Le terroir de la Touraine, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, favorise la production de vins d'une grande finesse et d'une belle minéralité. La Touraine est une région viticole reconnue pour ses paysages pittoresques et son riche patrimoine. Le domaine "Réserve Des Loges" est respecté pour sa capacité à allier tradition et savoir-faire, produisant ainsi des vins de caractère et de grande qualité.

Pour accompagner ce Cuvée Sauvignon 2007, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer et poissons grillés, comme le saumon ou le bar, s'harmonisent parfaitement avec ses notes citronnées. En outre, des fromages de chèvre locaux, tels que le crottin de Chavignol, se marieront à merveille avec ce vin. Pour une touche régionale, un plat de rillettes de Tours, typique de la région, offrirait une expérience gastronomique authentique et délicieuse.

Pour profiter pleinement de ce Touraine blanc, servez-le à une température de 10-12°C. Il peut être agréable de le carafier pendant une vingtaine de minutes afin de libérer ses arômes subtils. En dégustation, commencez par observer sa robe généralement pâle et brillante, puis appréciez ses arômes frais et floraux au nez. En bouche, notez la vivacité et l'élégance des saveurs avant de savourer sa finale persistante.