Vins Touraine Domaine Vieux Pressoir

Avis Viniou

Le domaine Vieux Pressoir, situé dans la charmante région de la Touraine en Vallée de la Loire, propose un vin rouge brut non millésimé qui représente l'élégance typique de cette région viticole. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, Touraine est réputée pour ses vins à base de Gamay, Cabernet Franc et Côt (Malbec). Le terroir, avec ses sols d'argile à silex et un climat tempéré par l'influence de la Loire, confère aux vins une belle structure et un fruité éclatant. Le domaine possède une réputation solide grâce à son histoire de production de vins authentiques et respectueux du terroir, cherchant à révéler les caractéristiques naturelles de la Touraine.

Pour sublimer ce vin rouge brut, considérez des accords mets-vins avec des viandes blanches comme le poulet rôti ou des plats légèrement épicés tels que des brochettes d'agneau. Les fromages locaux, comme le chèvre de la région, souligneront également la finesse et la fraîcheur du vin. Pour une approche régionale, un plat traditionnel comme le rillettes de Tours offrirait une expérience gastronomique harmonieuse et fidèle à son terroir d'origine.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 14 à 16°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se développer pleinement. En dégustation, commencez par observer sa robe, probablement d'un rouge intense et brillant. Au nez, explorez ses arômes potentiellement fruités et épicés. Enfin, en bouche, recherchez un équilibre entre fraîcheur et structure, avec une finale persistante qui rappelle la diversité aromatique de son terroir.