Vins Touraine Domaine Marionnet - L'Enclos des Charmes - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Marionnet, situé dans la région viticole renommée de la Vallée de la Loire, produit la Cuvée L'Enclos des Charmes, un vin rouge de 2017. Ce vin de l'appellation Touraine est un parfait représentant de son terroir, où les sols argilo-calcaire confèrent une belle minéralité et une finesse aux vins. Le millésime 2017 est reconnu pour ses tanins mûrs et sa fraîcheur. La vallée de la Loire est connue pour son climat tempéré et ses influences océaniques, offrant des conditions idéales pour élaborer des vins équilibrés. Le Domaine Marionnet a su se démarquer par son approche audacieuse, notamment en produisant certains vins sans soufre ajouté, ce qui augmente la pureté du fruit.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des viandes rouges grillées, comme une entrecôte à la bordelaise, ou un gibier, tel qu'un civet de lièvre. Les notes fruitées et épicées de l'Enclos des Charmes se marient également à merveille avec une tarte aux champignons ou un canard à l'orange. Pour une expérience réellement locale, essayez des fromages de chèvre affinés de la région, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine, qui compléteront superbement les arômes du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Une heure de carafage permet de libérer toute sa complexité aromatique, révélant des notes de petits fruits rouges, d'épices et une touche florale. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense. Au nez, profitez de ses fines nuances fruitées et épicées. Enfin, en bouche, découvrez sa structure élégante, des tanins bien intégrés et une belle persistance gustative.