Vins Touraine Château Nitray - 2017

Avis Viniou

Le Château Nitray, situé dans l'appellation Touraine de la Vallée de la Loire, nous offre un vin blanc de 2017 qui reflète toute l'élégance et la vivacité caractéristique de cette région. La Touraine est réputée pour ses sols variés de calcaire et de silex, et un climat tempéré influencé par l'Atlantique. Ces conditions permettent aux cépages comme le Sauvignon Blanc de s'exprimer avec fraîcheur et complexité. Bien que non mentionné, il est probable que ce cépage prédomine dans ce vin. Le domaine du Château Nitray, avec son riche héritage historique, est renommé pour ses pratiques viticoles attentives et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce vin blanc de Touraine, privilégiez des mets qui accentueront sa fraîcheur et ses arômes. Des fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, sublimeront ses notes minérales. Un fromage de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, serait également un allié parfait. Pour une touche régionale, un poulet à la crème et aux champignons apportera une délicate rondeur en bouche, en harmonie avec le vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe pourra libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez ses fragrances florales et citronnées. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finale persistante. Ces étapes permettront de savourer toutes ses subtilités avec plaisir.