Vins Touraine Château Nitray - Chenin tri tardif - 2017

Avis Viniou

Le Château Nitray a produit en 2017 une Cuvée Chenin tri tardif, un vin blanc sec typique de l'appellation Touraine, située dans la prestigieuse région de la Vallée de la Loire. Ce vin, issu du cépage Chenin Blanc, se distingue par sa richesse aromatique et sa fraîcheur. Le millésime 2017 a bénéficié d'un terroir riche en argilo-calcaire, apportant minéralité et complexité. La technique de tri tardif confère au vin des notes de fruits mûrs et de miel. La Vallée de la Loire est connue pour son climat tempéré, où alternent pluies modérées et ensoleillement, ce qui permet au Chenin Blanc de développer toute sa palette aromatique. Le Château Nitray, avec son héritage historique, s'est forgé une réputation grâce à son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir.

Pour accompagner cette Cuvée Chenin tri tardif, choisissez des plats qui souligneront son élégance et sa complexité. Une volaille rôtie, parfumée aux herbes de Provence, mettra en valeur ses notes fruitées et sa fraîcheur. Des fromages de chèvre de la région, tels que le Valençay ou le Sainte-Maure-de-Touraine, compléteront merveilleusement ce vin, accentuant ses arômes minéraux. Pour une expérience gastronomique complète, un poisson grillé, accompagné d'une sauce au beurre blanc, offrira une harmonie parfaite avec la finesse de ce vin de Touraine.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés, puis faites tourner délicatement le vin dans le verre et humez ses arômes floraux et fruités. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure équilibrée, sa minéralité et sa finale persistante. Buvez de petites gorgées pour apprécier pleinement l'évolution de ses saveurs.