Vins Touraine Lionel Gosseaume - Les sauterelles - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Les Sauterelles 2023 de Lionel Gosseaume est un merveilleux demi-sec blanc de l'appellation Touraine, située au cœur de la Vallée de la Loire en France. Le millésime 2023, encore jeune, promet d'offrir une belle fraîcheur, typique des vins blancs de cette région. La Touraine bénéficie de sols variés, souvent argilo-calcaires, et d'un climat tempéré propice à l'élaboration de vins élégants et équilibrés. Lionel Gosseaume, connu pour son respect du terroir et de la tradition, élabore ses vins avec soin, capturant l'essence même de la Touraine. Ce cru témoigne de l'authenticité et de la finesse que le domaine s'efforce de transmettre depuis sa fondation.

En termes d'accords mets-vins, ce Touraine blanc demi-sec s'accordera parfaitement avec des plats de fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou des crevettes en sauce légère. Sa douceur le rendra également compatible avec une cuisine asiatique légèrement épicée, telle qu'un curry thaïlandais au lait de coco. Pour un accord plus régional, envisagez de le servir avec des fromages de chèvre, typiques de la Loire, tel qu'un crottin de Chavignol.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C. Il est conseillé de le laisser s'aérer légèrement, bien que la jeunesse de ce millésime ne nécessite pas un long carafage. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis humez les arômes floraux et fruités délicats. En bouche, appréciez sa texture onctueuse et sa finale fraîche, qui reflètent si bien le caractère de la Touraine.