Avis Viniou
La cuvée L'arpent des Vaudons est un vin blanc sec issu de l'appellation Touraine dans la renommée région de la Vallée de la Loire. Produit par le domaine Jeanfrançois Mérieau, ce vin de 2021 se distingue par sa fraîcheur et son éclat. Tirant parti des cépages typiques de la région, tels que le Sauvignon Blanc, il offre des notes florales et fruitées, magnifiées par le terroir argilo-calcaire de La Touraine. La région bénéficie d’un climat tempéré océanique qui favorise l'expression aromatique des vins. Le domaine Jeanfrançois Mérieau, avec sa longue tradition et son savoir-faire, est reconnu pour produire des vins qui reflètent parfaitement la minéralité et la vivacité de leurs terroirs.
Pour des accords mets-vins réussis, optez pour des plats qui complètent l'acidité et les notes fruitées de ce blanc. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, intensifient sa fraîcheur. Essayez-le également avec un fromage de chèvre frais, produit local emblématique, ou une tarte tatin aux abricots pour sublimer ses nuances aromatiques.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Il peut être profitable de le carafer pendant environ 30 minutes pour que ses arômes s’expriment pleinement. À l’œil, son éclat attire immédiatement ; au nez, ses parfums de fleurs blanches et de fruits à chair blanche s’épanouissent ; en bouche, sa texture fraîche et sa minéralité délicatement prononcées révèlent tout son charme.
