Vins Touraine La Chicanerie - Les Insatiables - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Les Insatiables 2021 du domaine La Chicanerie, située en Touraine dans la Vallée de la Loire, est un vin blanc sec qui exprime tout le caractère de son terroir. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages emblématiques de la région, tels que le Sauvignon Blanc, qui lui confèrent des arômes vibrants de fruits à chair blanche et d'agrumes, soutenus par une belle minéralité. La Touraine bénéficie d'un climat tempéré, propice à la viticulture, avec ses sols variés allant du calcaire au sable, qui apportent complexité et finesse aux vins. La Chicanerie, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, produit des vins authentiques qui révèlent l'âme de leur terroir.

Pour accompagner ce Touraine blanc, optez pour des plats à base de poisson ou de fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou un ceviche de dorade mariné. Les saveurs délicates et iodées de ces mets s'harmoniseront parfaitement avec la vivacité et la fraîcheur du vin. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec un fromage de chèvre de la Loire, tel que le Crottin de Chavignol, qui soulignera sa minéralité et ses nuances fruitées.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes expressifs. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets verts, puis agitez légèrement le verre pour libérer les arômes. À l'olfaction, cherchez les notes fruitées et minérales caractéristiques, avant de passer à la dégustation où sa structure équilibrée et sa fraîcheur vous séduiront.