Vins Touraine Gibault - 1986

Avis Viniou

Le Gibault Touraine rouge 1986 est un vin français de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de La Touraine. Ce terroir est réputé pour ses sols calcaires et argilo-calcaires qui donnent naissance à des vins d'une belle fraîcheur. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rouges de cette région sont souvent élaborés à partir des cépages Gamay, Cabernet Franc ou Côt (Malbec). Le millésime 1986, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis d'obtenir des vins puissants et structurés. Le Château Gibault est reconnu pour sa vinification respectueuse du fruit, alliant méthodes traditionnelles et innovation, ce qui se reflète dans la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce vin rouge de Touraine, optez pour des viandes rouges grillées telles qu'un filet de bœuf ou encore un gigot d'agneau, qui compléteront bien sa structure tannique et ses arômes de fruits mûrs et d'épices douces. Des plats régionaux comme le « coq au vin à la tourangelle » se marieront également à merveille, accentuant les caractéristiques typiques du terroir tourangeau.

Pour déguster le Gibault Touraine rouge 1986, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un rouge grenat profond, puis humez ses parfums de fruits noirs confiturés, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez sa rondeur et sa structure, qui révèlent une belle harmonie entre fruité et tanins fondus.