Vins Touraine Guy Allion Touraine Les Perdriettes - 2023

Avis Viniou

Le Guy Allion Touraine Les Perdriettes 2023 est un vin rouge originaire de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de la Touraine. Bien qu'aucun cépage ne soit indiqué, cette appellation est généralement connue pour ses vins issus du Cabernet Franc ou du Malbec. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, typiques de cette région au climat tempéré et aux sols variés, allant des argilo-calcaires aux sables. La Touraine, au cœur de la richesse historique de la Vallée de la Loire, est réputée pour ses vins équilibrés et expressifs. Le domaine Guy Allion, avec une longue tradition viticole, s'attache à refléter cette pureté et ce caractère régional.

Pour accompagner ce Touraine Les Perdriettes, pensez à des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa structure. Des viandes rouges grillées comme une entrecôte ou un magret de canard s'associent harmonieusement avec ses arômes fruités et épicés. Des plats régionaux tels que le lapin à la tourangelle ou un pâté de Chartres apportent une touche locale tout en magnifiant le vin. Les fromages, notamment de chèvre comme le Sainte-Maure-de-Touraine, sont également des partenaires idéaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Un léger passage en carafe d’environ 30 minutes avant dégustation permet de libérer toute sa palette aromatique. Commencez par apprécier sa robe brillante et intense, puis humez pour découvrir ses arômes de fruits rouges et ses subtiles notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture enveloppante et sa belle persistance, pour une expérience de dégustation complète et agréable.