Vins Touraine Beaujardin - Moulin des Aigremonts - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Moulin des Aigremonts" 2021 du Château Beaujardin est un blanc sec de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Touraine. Cette cuvée se distingue par son assemblage judicieux, révélant des arômes raffinés de fruits blancs et d'agrumes, typiques de cette région. La Touraine est connue pour son climat tempéré et ses sols variés, favorisant la production de vins élégants et bien équilibrés. Le Château Beaujardin, avec son histoire riche et sa réputation de respecter les traditions tout en adoptant des techniques modernes de vinification, produit des vins à la fois authentiques et innovants, reflétant parfaitement la diversité et la richesse de son terroir.

Pour un accord mets-vins réussi, ce vin blanc sec accompagne parfaitement des plats tels que des fruits de mer, notamment des huîtres, grâce à sa fraîcheur et sa minéralité. Il se marie également bien avec des poissons grillés ou des viandes blanches à la crème. Pour un voyage gustatif régional, essayez-le avec un fromage de chèvre de la région comme le Sainte-Maure de Touraine, qui mettra en valeur ses notes acidulées et sa finesse aromatique.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un passage de 15 à 30 minutes en carafe peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe limpide et brillante, ensuite humez les arômes subtils de fruits et de fleurs avant de goûter. Prenez le temps d'apprécier sa texture en bouche, son équilibre harmonieux entre fraîcheur et rondeur, pour une expérience sensorielle complète.