Avis Viniou
La Cuvée Intense du Château L'Aulée est un vin effervescent blanc non millésimé, élaboré dans la région prestigieuse de la Vallée de la Loire, plus précisément dans l'appellation Touraine. Ce vin de type brut, sans certification biologique, est un parfait ambassadeur de la fraîcheur et de l'élégance qui caractérisent les vins de cette région. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré influencé par l'océan Atlantique et son sol varié composé de calcaire et d'argile, offre un terroir idéal pour des vins effervescents de qualité. Le Château L'Aulée, reconnu pour son savoir-faire et son histoire riche, produit des vins qui captivent par leur finesse et leur longévité.
Pour un accord mets-vins réussi, servez ce vin avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, pour sublimer ses notes minérales et sa vivacité. Des plats régionaux comme le fromage de chèvre de Sainte-Maure-de-Touraine s'associeront également à merveille avec ce vin, équilibrant ses bulles délicates et son acidité rafraîchissante.
Servir ce vin effervescent à une température comprise entre 8 et 10°C permettra d'exalter ses arômes et sa fraîcheur. Aucun carafage n'est nécessaire pour ce type de vin. Lors de la dégustation, commencez par observer la belle couleur jaune pâle et les fines bulles persistantes. Ensuite, aérez légèrement le vin dans le verre pour libérer ses arômes frais et fruités, avant de vous laisser séduire par son palais vif et ses saveurs harmonieuses. Profitez de l'équilibre parfait entre l'élégance et la complexité que ce vin a à offrir.
