Vins Touraine Domaine Des Échardières - La Long bec (chenonceaux) - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Des Échardières, situé au cœur de la Vallée de la Loire, produit ce Touraine Chenonceaux 2023, un vin blanc demi-sec. La cuvée La Long bec se caractérise par un assemblage délicat, mettant en lumière la richesse aromatique du terroir tourangeau. Ce millésime récent révèle toute sa fraîcheur grâce à un climat tempéré influencé par la proximité de la Loire, avec un sol riche en argile et en calcaire qui ajoute une minéralité distinctive au vin. La région est connue pour sa longue tradition viticole, enracinée dans une histoire riche et une culture du vin bien établie, ce qui se reflète dans l'excellence des vins du domaine.

Pour de parfaits accords mets-vins, ce Touraine Chenonceaux demi-sec accompagnera merveilleusement des plats de fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques poêlées. Il se mariera aussi avec des fromages à pâte molle, tels que le chèvre frais de la région, ou encore des plats à base de volaille en sauce crémeuse, où ses notes fruitées et florales apporteront une belle harmonie.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 10 et 12 °C. Un léger passage en carafe pendant 30 minutes avant la dégustation aidera à ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, prenez un moment pour observer sa robe brillante, sentez ses arômes subtils de fruits blancs et de fleurs avant de goûter pour savourer son équilibre entre douceur et vivacité.