Vins Touraine SARL Aubert Jean-Claude et Didier

Avis Viniou

Le vin rosé non millésimé "Touraine" de la SARL Aubert Jean-Claude et Didier provient de la région emblématique de la Vallée de la Loire, plus précisément de la Touraine, réputée pour ses vins frais et aromatiques. Même si le cépage spécifique n'est pas précisé, la région est célèbre pour ses vins à base de Cabernet Franc, Gamay et Pineau d'Aunis. La Touraine, avec ses sols variés allant de calcaires à argilo-calcaires, bénéficie d'un climat tempéré idéal pour des vins aux saveurs équilibrées. Le domaine Aubert, bien ancré dans la tradition, s'efforce d'honorer l'héritage viticole local tout en incorporant des techniques modernes.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des plats tels que des salades composées, des poissons grillés ou des tapas. Les arômes fruités et la fraîcheur de ce vin feront un mariage exquis avec des plats de la mer. Vous pouvez également essayer le vin avec des rillettes de Tours ou un fromage de chèvre local comme le Sainte-Maure-de-Touraine pour une expérience authentiquement régionale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour un vin rosé, mais laisser le vin respirer quelques minutes après l’ouverture peut améliorer sa fraîcheur aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et éclatante, portez le verre au nez pour déceler les arômes délicats de fruits rouges et d’agrumes, puis appréciez ses saveurs légères et rafraîchissantes en bouche.