Vins Touraine Domaine La Croix Bouquey

Avis Viniou

Le Domaine La Croix Bouquey, situé dans la prestigieuse région viticole de la Touraine en Vallée de la Loire, nous propose un vin blanc non millésimé de l'appellation Touraine. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les blancs de cette région sont souvent issus de Sauvignon Blanc, apportant des arômes de fruits tropicaux, d'agrumes et des notes florales. Le terroir de la Touraine, avec son sol riche en argilo-calcaire et un climat tempéré, favorise l'élaboration de vins frais et équilibrés. La région est réputée pour sa diversité géologique et culturelle, et ses vins reflètent ces influences variées. Le domaine, fidèle à la tradition, allie savoir-faire ancestral et innovation pour créer des vins élégants.

Pour mettre en valeur les arômes de ce blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui souligneront sa fraîcheur. Un crottin de Chavignol, fromage de chèvre local, serait également un choix harmonieux. Si vous souhaitez explorer d'autres cuisines, des plats asiatiques légers tels que des sushis aux poissons blancs pourraient sublimer ce vin par un mariage de textures et de saveurs délicates.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais l'aérer quelques minutes révèlera davantage ses nuances aromatiques. Commencez la dégustation par l'examen visuel, en observant sa robe claire et brillante. Appréciez ensuite ses arômes au nez, en cherchant la fraîcheur et la complexité fruitée. Enfin, en bouche, portez attention à sa vivacité et à sa longueur, typiques des vins de la Touraine.