Vins Touraine Domaine La Croix Bouquey - 2019

Avis Viniou

Le Domaine La Croix Bouquey, situé dans la région de la Vallée de la Loire, produit un vin blanc sec de l'appellation Touraine, millésime 2019. Ce terroir est réputé pour ses sols diversifiés qui offrent aux vins des arômes délicats et une belle minéralité. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, la Touraine est connue principalement pour le Sauvignon Blanc et le Chenin Blanc. Les vins de cette région bénéficient d'un climat tempéré avec une influence maritime, favorisant l'équilibre et la fraîcheur des vins. Le domaine lui-même a acquis une certaine réputation pour la qualité constante de ses productions, s'appuyant sur une longue tradition viticole.

Pour mettre en valeur ce vin de Touraine, envisagez de l'accompagner de fruits de mer, de poisson en sauce légère ou de fromages de chèvre tels que le Selles-sur-Cher, originaires de la même région. Les arômes citriques et floraux typiques de ce vin blanc sec complètent magnifiquement les saveurs fines et iodées des huîtres ou d'un tartare de saumon. De manière plus traditionnelle, une tarte flambée aux oignons ferait également écho à la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10 degrés Celsius. Un temps de carafage n'est généralement pas nécessaire pour un blanc jeune et sec, mais vous pouvez le verser directement pour apprécier sa fraîcheur. Observez la robe claire et brillante du vin, humez ses arômes d'agrumes avec une touche de minéralité, puis goûtez pour découvrir son équilibre entre acidité et rondeur. La finale rafraîchissante devrait vous laisser une impression vive et plaisante en bouche.